徐州哪里有便宜的-不止海底捞和西贝，徐州这些老店悄悄涨价后，我吃不起了

不仅海底捞和西贝，徐州这些老店悄然涨价后，我也买不起

近日，海底捞和西贝先后出现了一波涨价撤价的神操作。

海底捞公开道歉，称涨价“损害消费者利益”，西贝贾国龙也在个人微博上道歉，称“此时涨价不对”。

不仅是海底捞和西贝，西茶也因为多种产品涨价而站在近期舆论的风口浪尖。

“奶茶波”、在原有的基础上，“芝芝莓莓”等多种饮料涨价2元，招牌“多肉葡萄”也从28元涨到30元。

奶茶似乎离进入“30元时代”不远了。有网友说不能接受，也有人吐槽星巴克再也不贵了。

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随着这些商店价格的飙升

小编的细数出乎意料地发现

徐州一批老网红小吃的价格

浮动似乎也出现了

而且无一例外都走高了

从去年开始，猪肉价格一路上涨，徐州大小肉馆和经营猪头猪蹄的熟食店的价格自然上涨。

牛记米粉涨了，中华人民共和国刘记米粉涨了，奕宏蒸饺涨了，二两肉包子涨了，丸子汤涨了，肉夹馍也涨了...

口袋里只有10元，你根本吃不起早餐。

远不止这些，小史凉皮限购，10元一碗黄河新村牛肉汤成了历史...

以前总担心网红店排队吃不下，现在还好，只剩下吃不下了！

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当你走进徐州某老店时，

如果你在菜单上看到价格，那就打补丁

不要惊讶，涨价是对的

周记把子肉

典型的苍蝇馆环境破旧，卫生条件一般，但食客络绎不绝。

上周在门头记五个字，没有菜单，没有价目表。不管你吃什么样的素食肉，来这里吃什么，吃什么，都是江湖店的姿态。

周记家的把子肉是方块肉，在别家卖5、6元一块的时候，他们家只有8元，现在多少钱不得而知，反正肯定是涨了。

江湖传言有一天食客多嘴问“把肉多少钱”，店员直接说：“下一个”。

每个人对他们家的味道也褒贬不一。肉看起来很肥，但是肥而不腻，肉香油随着咀嚼的过程而汩汩作响。

配米饭吃，太香了，态度不好，我忍！

地址：湖北路与吴庄交叉口的红绿灯，艺术博物馆对面

黄河新村牛肉汤锅

徐州最有名的牛肉汤，小编有个叔叔住在东区工作，每次去市中心都要喝一碗。

牛肉片片切得很薄，很好吃却不会散烂，吃到嘴里有嚼劲，很香！

记得原来一碗10元起，可以5元一档加肉，前不久才知道最便宜的也要15元。

汤是用炸淮椒做成的红油，铺在上面。因为汤里有麻椒，味道比花椒好，牛骨原汤更醇厚。

地址：黄河新村小学西30米

阿喆米线

阿喆有多出名？音乐节认识的外国小女孩得知我来自徐州，说你云龙湖的米粉真好吃。

坐在云龙湖边喝一碗米粉，然后欣赏湖边的美景，沿着湖边散步，真的很舒服。

我习惯了徐州传统的老米粉。我对它的味道不是很热情。另外，价格不够贴近百姓，几乎不会成为我吃米粉的首选。

但是爱这口的人也爱得很彻底。疫情期间不能出门的时候，朋友抓心挠肝想吃阿哲，花了30多跑腿费找人买了5包米粉。

纯米粉，鲜肉酱，虽然价格更贵，但也是真的。但据朋友说，现在一碗价格已经上涨到20元，小边摊位说他买不起。

地址：云龙湖东门

郭记猪什锦

郭记猪什锦，户部山步行街的包子阿姨，都是原徐州肉联厂食堂的老员工，对食材要求绝对严格。

店里有特色菜，主要是猪的各个部分。每张桌子都是他们猪肉粉丝馅的大包子。原来一个3块钱，现在涨到5块。

蒸馒头香气扑鼻，趁热咬开，外面的面皮又薄又浓，一咬开浓郁的肉香就直钻鼻子。

面团蓬松有弹性。撕开后，肉汁不断涌出。咬一口，你可以看到肉馅蒸发的汁液已经渗透到馒头皮中。

精致不散的肉馅，在秘制微甜酱汁的包裹下显得特别饱满诱人，掺杂着一点油而不腻的肥肉，肉香四溢。

地址：户部山步行街中段

王记肉夹馍

过去，师范大学步行街上总是排着长队的网络名人王记肉夹馍，猪肉夹馍赶紧追平了牛肉夹馍10元的价格。

不知道是不是因为涨价，过去门庭若市的场景冷落了不少。

地址：师范大学步行街中段

牛记米线

沉淀了30年的老味道，原来是在9中，08年才搬到现在的地址，无论何时路过都在排队。

白滑滑的米粉在滚水中烫一下，铺上一层浓郁醇厚的肉酱，爽口的榨菜，辣椒油，蒜水提味。

花枝招展的东西不多，多的是一份简单，是我喜欢的米粉味。

小碗6块，大碗8块，现在涨到小碗8块，大碗10块，荷包蛋还是1块，我说可以接受。

地址:解放路小学南巷向内120米

中华人民共和国刘记米粉

流水的米线店，铁打的刘记，名副其实的丰储街米线。

前段时间，大厅的食物还没有完全放开，小板凳在门口的桌子上依然座无虚席。

站在丰储街近30年，坚持用牛骨煮汤。

软滑的米粉，香辣椒面，现在不分大小碗，统一9元。

不知道为什么我总觉得他们家的味道不是很稳定。好吃的时候辣酱又辣又辣，这是我记忆中米粉的味道。

地址：建国社区丰富街道菜市场西口

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如果你认为只有猪肉会涨价

那就错了！鸡肉也涨了！

例如，你最喜欢的鸡柳卷饼

从一开始，6元一个，8元一个

现在已经涨到10元了

宋记鸡柳卷饼

鸡柳卷饼刚复工的那几天，美食家们跑来跑去告诉对方，终于解决了一个多月的相思之苦。

炸鸡柳外酥内嫩，加几叶生菜，撒点孜然，加上秘制辣酱，酥脆香辣交织在口中。

仔细看价目表，过去6、7元起的鸡柳卷饼已经成为历史，一个饭量大的卷饼吃不饱，然后去隔壁刘记来一碗米粉，20元也许也打不过。

地址：丰收街河边

南方炸鸡胡记

南方胡记当之无愧的徐州最好吃的炸鸡，吊打肯德基，几乎承包了整条街的人气。

皮肤很脆，但里面的肉还是嫩滑多汁。几年前，一只鸡翅或一只鸡腿合成了6个左右、7元，现在几乎翻了一番。

地址:老矿西门对面菜市场对面

芝麻鸡的观音振宏

当年在二中武装部院开业，13元就能吃到整整一个市场。后来因为拆迁搬到了皇城大厦，现在又搬回了原二中对面，价格涨到了60元一份。

芝麻鸡一端的香气已经充满了席子。鸡肉外酥内嫩，香气入髓。此外，芝麻提香，开胃又辣。炸馒头片蘸点汤，很“徐州”。

除了芝麻鸡，干炒土豆丝、观音芝麻鱼和托盘龙虾都是必点菜。随着时间的推移，它仍然是记忆中的味道。

地址:河清路2号妮德写字楼底商业

鹿记油烫鸭

每次路过，看到排队买鸭的食客都能排到马路对面，30多年都是这样，堪称大坝头的一幕。

他的油烫鸭鸭皮有一种甜蜜的感觉，倒辣油味道极佳。

鹿记作为徐州油烫鸭行业的领头羊，自然是“躲不过”涨价的命运，现在称上一整个，大概要分成80多个，但还是供不应求。

地址：大坝头和信广场家乐福北出口西侧南路

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没有肉的涨不涨？也涨。

即使是小吃界亲民的蛙鱼

也加入了物价航天大军

少华街蛙鱼

少华街地标一般存在，甜醋、榨菜、辣酱，沿用了几十年的配料，滋养了徐州人一代又一代。

大杯8块，小杯6块的价格是我记忆中的两三倍，真的不便宜，但是味道好胜过。

蛙鱼汁酸甜呛辣，后味甘甜。人们不禁开始期待夏天。

地址：少华街

十三中小火烧

原来在杨家巷铁皮屋开的火烧店搬进了对面的住宅楼，花了很大力气才找到。

火就像手掌一样大。店主阿姨说，这样可以让火在烘烤过程中烘烤得更透明、更脆。

火刚出炉最好，外面烤黄脆，里面软，加个煎蛋，香味顺势而上。

过去1元2一个小火烧，现在涨到3元，虽然味道好，但性价比比比别家低。

地址:十三中博爱街杨家巷住宅楼

李记藕粉

1990年在小广场推车卖，现在有30年的门面历史。小时候来小广场吃炒串喝藕粉，现在经常想念。

莲藕粉的原料真的很真实，大勺红豆沙、葡萄干、花生、山楂饼、白糖。

搅拌均匀，舀一勺放进嘴里，甜而不腻，每一口都装满了材料！即使涨到7块钱，我觉得物有所值。

地址：湖滨小广场旁

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还有一些多年没涨价了

或者涨幅极小，可以忽略不计。

简直就是老店里的清流

说起老糟坊，大家首先想到的就是他们家的红烧鱼，20多年来一直只卖10元。

当被问及为什么20多年没有涨价时，老板告诉我们，这道菜是对老食客的回馈，感谢大家自老糟坊开业以来一直跟着。

10元，还是现杀现做，没有精美的盘子，就像家常菜一样，红辣椒、葱花、蒜粒随意铺在鱼上。

鱼味鲜嫩，蘸点汤，入口先甜后辣，最好用来吃饭。

三子炒臭干，三子再回锅炒出来更脆，还带点椒盐味，臭干软嫩得像布丁。

地址：建国西路民有理巷内：

愚把子肉的怪味

怪味愚连锁店在徐州遍地开花，不管肉价有多高，怪他们家把子肉还是8块，比其他店便宜4块。

老板说月光肉会损失10万元，即使消费者赔钱也能负担得起。

肥瘦相间的五花肉切长条，放入酱油中炖至酥烂。趁热将肉汁倒在白米上，热腾腾，香气四溢。

东坡肉色泽红亮，味醇汁浓，酥而不烂，肥而不腻。

地址:富国街与立达路交叉口(总店)

河南油馍

搬迁重新营业的油条倒鸡蛋，还是原来的配方和味道。有了门面，价格没变。加鸡蛋的油馍3块，不加鸡蛋2块。

无论是搭配热粥还是辣汤，都是肆无忌惮的选择。

地址：户部山剪子股

桂林米线

徐州唯一一家只卖3元一碗米粉！他煮了30多年了。

店主老唐担心老人和孩子不会浪费零食。他专门推出了一份3元的“小碗”米粉。他说，只要能维持经营，价格就永远不会上涨！

拌米粉，迫不及待地想吃一口，细滑的米粉柔韧有嚼劲，油淋制成的辣椒味道香而不呛。

地址:下淀杨庄农贸市场菜市场向东200米北侧

毛记锅贴

20年涨价1元，夹河街最好吃的锅贴饺子，现在搬到黄口对面。

经营多年，店主毛大哥坚持用新鲜猪后腿肉亲自调馅。他总是说味道不能改变。

锅贴饺子在菜籽油的洗礼下，瞬间在火舌的舔下冒出阵阵烟香，开始泛黄。

小店每顿饭都座无虚席，有专门为了一口好吃开车的食客，有贪吃一口纯正的味道，在这里吃了十几年。

地址：黄氏口腔对面

黄桥酥饼

黄桥烧饼本身的厚度是由千层薄层积累起来的，每咬一层薄脆都是甜心的享受。

只有甜咸两种口味，多年来坚持只卖1元。

大块的砂糖和山楂混合在一起，揉进脸里。这半块蛋糕被打碎了。碎渣落在我手上，甜在我心里。

地址：沿河向北走100米

老奶奶炸串

20多年来，一切都在涨价，但奶奶的素菜炒串却从一毛涨到了两毛三毛。

奶奶说大部分吃的都是老顾客，不忍心涨钱。

串串整齐地放在似曾相识的玻璃柜里，奶奶煮的辣酱，辣中透着淡淡的甜味。

每一串都均匀地覆盖着辣酱和甜酱。入口时，酱汁与热串混合。甜辣的味道从口到胃，是小学最美好的回忆。

地址：徐州湖滨新村小公园北

“肉少了，失去了顾客，涨价了，失去了名声，失去了票”，说出了目前餐饮业同样的困境。

涨价，有人理解经营不容易，自然也有人批评网红老店“靠宠而骄”；不涨价，有人称赞客户至上。

小编认为，成本上升和价格上涨是可以理解的，但当成本下降时，价格能回到原来的起点吗？

但无论价格涨跌，“理性消费”都是不变的规律。毕竟喜欢是放肆，穷是克制。