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请到福建品茶

龙岩品茶

茶在中国历史悠久，茶文化文物丰富，如茶人、茶具、茶书、茶画、水泉、茶文化遗址遍布全国。中国的茶文化和饮茶习俗已经辐射到汉、唐、宋周边地区，明清后传播到欧美，影响很大。

福建是一个历史悠久的茶叶生产大省。由于其独特的自然条件，茶叶品质优良，种类繁多。除红茶、黄茶外，还包括乌龙茶、白茶、红茶和绿茶。

其中，乌龙茶是福建茶的主要产品。福建乌龙茶可分为南北乌龙茶和闽北乌龙茶。闽南乌龙茶包括闽南地区的乌龙茶，如安溪铁观音、金贵、本山、大叶乌龙茶、毛蟹、永春佛手、和平白芽奇兰等。其中，安溪铁观音是闽南乌龙茶的代表。铁观音每年可采用四期茶，分为春茶、夏茶、夏茶和秋茶。春秋茶的制茶质量最好。

闽北乌龙-武夷岩茶品种繁多，主要包括大红袍、肉桂、不知春、铁罗汉、水龟、白鸡冠、四季春、万年青等。最著名的大红袍。“大红袍”产于武夷山九龙，香气浓郁醇厚，形色独特，具有特殊的“岩韵”。它融合了红茶和绿茶的功效，具有提神消食、生津止渴、减肥健美、防癌抗病的功效。

福建红茶代表正山小品种。正山小品种与人工小品种合称为小品种红茶。茶树生长茂盛，茶芽粗纤维少，嫩度高。由于生长在武夷山气候中，口感醇厚，具有天然龙眼味和独特的松烟味，保健效果也很有名。

福建白茶在全国闻名。目前，产区主要在政和、福鼎、建阳、松溪等县。白茶可分为五种：白毫银针、大白、白牡丹、贡眉和寿眉。白茶冲泡后，香气清新，口感醇厚，杯中的景观也让人感兴趣。茶在杯中冲泡，即白云闪闪发光，充满浮花乳，芽直立，是一种奇观。

福建绿茶覆盖范围主要集中在宁德、福州、泉州、龙岩等地区。品种包括石亭绿、七境堂绿茶、天山绿茶、云峰毛峰、大仙峰毫茶、云峰螺丝、峰峰毫、金绒凤眼、斜背茶、梅兰春、雪山毛尖、莲峰大毫、莲花银丝、莲心茶、雪峰白毛猴、鼓山白云、福云曲毫、福宁元宵绿等。

福建花茶以其独特的风味深受茶爱好者的喜爱，其生产区域主要集中在宁德、福州及其周边地区。福建花茶主要包括茉莉花茶、雀舌毫、荣丽银毫、春风等。茉莉花茶是最著名的一种。茉莉花茶，有“在中国花茶中，能闻到春天的气味”的美誉。花茶属于再加工茶，茉莉花茶是众多花茶品种中的名品。茉莉花茶是将茶叶与茉莉花混合制成，使茶叶吸收花香而成。

茶如此贴近人们的生活，雅俗共赏。福建茶叶正在逐步探索大规模品牌化的发展道路，茶叶日益闻名，成为福建省的神奇名片。

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