莆田贡茶，非物质文化遗产明珠，乾隆皇帝给它赋诗
台海网3月17日电据“莆田文化旅游”微信微信官方账号发布，莆田被誉为四大名果之乡，莆田茶叶种植历史悠久，茶叶产地生态环境良好，茶叶品质优良。自古以来就有种茶和事茶的传统。
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据史料记载，早在唐宋时期，产于仙游的郑宅茶就以贡茶闻名。据清乾隆时期的《仙游县志》记载，莆茶种植始于隋朝，唐代已成片种植。唐宋时期，郑宅茶已成名，并被列入大大小小的内务府向官员提供茶叶的名单。
乾隆在《咏茶诗赞郑宅茶》中称赞：“榴枕桃笙午昼赊，红兰香细透纱，梦回石鼎松风沸，先试试冰瓯郑宅茶。诗中描绘了乾隆对郑宅茶的热爱。南宋著名历史学家郑樵的《采茶行》说：“安得龟蒙地百尺，前种武夷后郑宅。每逢春吸露枝润泽，大招二陆栖魂魄。在诗中，郑樵将郑宅茶与武夷茶相提并论，并将饮郑宅茶作为一种高尚的精神享受。
同治《仙游县志》卷五三：“郑氏茶以别致推重骚坛。煮熟后，水色依旧白皙，香气四溢，当时古树只剩下一两株。传送海内的人，类取仙产茶，按郑宅制作，但香色远胜其他地方。采摘烦恼，制造工作，劳动力成本高。清代学者郭柏苍在《闽产录异》中写道：“国朝闽茶人贡，郑宅茶是最重要的。民国《福建通志》卷四引《逃斋偶笔》云：“闽中兴化府城外郑氏宅，有两株茶，香美甲世界，虽不如武夷岩茶。“从文献记载来看，郑宅茶作为贡茶，主要以郑宅芽茶和郑宅片茶为主，其价值居当时闽茶入贡之首。
2016年，仙游郑寨茶被评为国家（工商）地理标志商标。莆田枫林郑寨茶科学研究所提交的郑寨茶生产技术于2018年3月入选莆田市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名单，2020年获莆田市第一批老字号。这些认证和荣誉不仅肯定了郑寨茶的质量，也反映了郑寨茶背后深厚的历史文化遗产。
一杯好茶的背后，郑宅茶叶制茶人的态度和诚意体现在茶园的养护、采茶、加工、精选、包装、上市销售等每一道工序上。
郑宅茶醇厚甘甜，内质丰富，宁静如兰。入口生津富活性，落喉甘滑韵味强。宋代蔡襄有茶诗云：“鲜香融下云，甘滑杯露出。能变俗骨的时候，难道不能建尘焦吗？喝这种茶，也让人觉得“绿阴流影清入神”，片时清畅，即享受片时。浓香，喉韵清凉，才是蔡襄故里正宗的风味茶。喝酒后，只觉得“人间万事消磨尽，只有清香似旧”。(莆田文化旅游微信微信官方账号)
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