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义利西式快餐厅重张，记忆中的老味道又回来了

北京日报客户端|记者杨天悦

“很小的时候跟着爸妈来吃过这家，印象里就有这道好吃的红烩泥肠饭，真没想到现在又能吃上了。”正在义利餐厅就餐的市民李女士说。记者获悉，曾经是京城首家西式快餐厅的义利餐厅已经恢复两家门店，吸引不少老主顾们前来品尝。

1984年，北京一轻食品集团有限公司创立的义利餐厅在西单南口的西绒线胡同开业，成为北京第一家西式快餐厅，比肯德基和麦当劳进京的时间更早，也成了很多人记忆里“时髦”和“洋气”的代名词。

“开业之初，当时的市领导亲自剪彩，国内外媒体驻京记者也闻讯接踵而来。”义利餐厅相关负责人回忆说，“当时餐厅的经典菜就是红烩泥肠饭、沙拉、汉堡和三明治，打开了京城西式快餐市场。当年营业额据说高达200万元，以当时的消费水平来看，这算得上一个销售奇迹。”

位于西城区东经路5号的义利餐厅新店今年“十一”假期之前开业，延续了上世纪80年代西餐厅的复古格调，显得更加精致典雅，价格却比当年更“接地气”。“我们三个人点了红烩泥肠饭、红菜汤、义利沙拉几道经典老菜，还有几道小菜和主食，总共不过100元出头。”李女士说。

记者注意到，新店菜单还在西式快餐的基础上增添了不少京味美食和早点，从茄汁炒意粉到打卤面、从煎培根到豆泡汤、从德式香肠到电烤串，中西合璧的菜单风格让不少顾客感到惊喜。“除了靠情怀招揽老主顾，也希望能用新菜品新风格让更多年轻消费者喜欢这家餐厅。”餐厅负责人表示。

实际上，早在去年10月，在位于大兴区北兴路东段6号的北冰洋义利园区里，首家义利西餐厅就已经开业，比西城区东经路5号这家义利餐厅“归来”得更早。

“近些年国家政策一直在扶持老字号的发展，我们也希望能让过去有影响力的老招牌重新焕发活力，更好地满足消费者多样化的消费需求。”上述负责人说。

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