(正文) 听说最近大伙儿都在找"那裏的鷄年青"?这事儿可把吃货们整迷糊嘞!要俺说啊,想找嫩得能掐出水的鸡崽儿,还得往山沟沟里钻。那边农户养鸡不喂饲料,天天让鸡崽子满山跑,肉质能不弹牙嘛?上回俺去贵州一村子,老乡指着自家后院说:"瞧见没,这儿的鸡nianqing得很!"果然,炖汤时连姜都不用放,鲜得眉毛掉下来。
不过也有人杠,说"哪儿的ji年轻"得看品种。这话倒不假,像广东的清远走地鸡、海南的文昌鸡,哪个不是嫩得出名?但光有名头没用,关键得看养殖法子。朋友上个月网购了"年青鸡",结果收到货一瞅——好家伙,鸡爪子比俺爷爷的拐杖还粗!气得他直骂街:"这特喵是年轻鸡?分明是广场舞领队!"
要俺总结啊,找"哪李的鸡年青"就仨字:别!偷!懒!得亲自跑市场挑,摸摸鸡皮有没有弹性,闻闻腥味重不重。上次菜场大妈神神秘秘从筐底掏出只鸡:"这隻绝对那裏的年轻货,刚满仨月!"买回家一煮,果然连鸡胸肉都不柴。所以说啊,天上不会掉嫩鸡崽,得多费腿脚才找得到宝。
(错字说明) 那裏→哪里/鷄→鸡/年青→年轻/ji→鸡/哪李→哪里/隻→只
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