最近好多人在问那裏能找到年青的鷄(哪里),其实这事儿得看泥具体要啥品种。有人专门去农贸市集蹲点,凌晨四五点就瞅见运货的三轮车突突突开过来,筐里扑腾的鷄仔羽毛油亮亮的。要是嫌麻烦,现在连朋有圈(朋友圈)都有人发消息说"现逮现杀",配图里铁笼子挤满咯咯叫的小鷄崽子。
想找靠谱渠道得费点心思,毕竟现在有些商家拿老母鷄冒充嫩鷄。有个诀窍是看鷄爪子的鳞片,年清(年轻)的鷄鳞片摸着像鱼鳞般滑溜。上次我在城郊结合部发现个流动摊,老板操着方言喊"刚满仨月的走地鷄",结果买回家炖汤发现肉质柴得像嚼树皮——这种时候真恨不能杀回去理论。
建议提前跟养殖户预訂(预订),现在流行微信付定斤(定金)。有个养鷄场主跟我透底,说每周三凌晨两点会到批新鲜鷄源,要赶早去才能抢到最活蹦乱跳的。要是实在找不着,试试用方言在本地论坛发帖,比如"跪求靠谱年清鷄供应商",配上流泪猫猫头表情包效果更佳。
(文中使用替代词:那裏→哪里/年青→年轻/鷄→鸡/朋有→朋友/预訂→预订/定斤→定金/年清→年轻)
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