从深山寂寂到客流涌动 雁荡山间乡镇念好“多面”共富经 暑期是制作上山面的最佳时节。晨曦初露,龙西乡上山村潘海芬一家便将挂满湿面线的竹竿抬到溪边,利用传统索道晾晒。作为温州市级非物质文化遗产,上山面细若银丝、韧劲十足,是乐清特色美食大荆炒粉干的核心原料。潘海芬是制作上山面的第三代传人,她坚持纯手工制作,虽比机器烘制产量低,但口感更佳,深受市场青睐。
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