最近苏州唯亭老街吹的，

苏州是一个历史悠久的城市，有着丰富的文化底蕴和独特的地方特色。其中，苏州唯亭老街是一条非常有名的古街，吸引了众多游客前来观光游览。而在这条老街上，有一种特别的食品，那就是“苏州唯亭老街吹的”。今天，我们就来详细了解一下这种美食的制作方法和历史渊源。

一、历史渊源

“苏州唯亭老街吹的”这种美食，其实是一种传统的苏州小吃。它的历史可以追溯到明朝，当时是由一位名叫陈氏的老奶奶在唯亭老街上创造的。当时，这位老奶奶在街上卖糖葫芦，但是糖葫芦太甜了，很多人吃不下。于是，她就开始尝试制作一种口感更轻盈、更容易消化的小吃，最终就创造了“吹的”。

二、制作方法

1.准备材料

制作“苏州唯亭老街吹的”的材料非常简单，只需要准备好淀粉、糖和水即可。

2.混合材料

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将淀粉、糖和水混合在一起，搅拌均匀。注意，混合的时候要搅拌得越充分越好，这样可以减少后面出现的气泡。

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3.煮制

将混合好的材料倒入锅中，用中小火加热煮制。煮的过程中要不断搅拌，防止糊底。

4.制成形状

当混合物开始变得粘稠的时候，就可以开始制成形状了。将混合物倒在一个平坦的面板上，用筷子或者勺子将其拉成细条状，然后用剪刀剪成小段。

5.吹气

将切好的小段放到嘴里，用力吹气，就可以制成“苏州唯亭老街吹的”了。注意，吹的时候要用力，但是不要用太大的力，否则会吹破。

三、小贴士

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1.混合材料的比例要掌握好，一般来说是淀粉：糖：水=2：1：3。

2.煮制的时候一定要不断搅拌，防止糊底。

3.制成形状的时候，要将混合物拉成细条状，这样吹出来的“苏州唯亭老街吹的”才会更加美观。

4.吹的时候要用力，但是不要用太大的力，否则会吹破。

四、结语

“苏州唯亭老街吹的”是一种非常有特色的美食，不仅口感独特，而且历史渊源悠久。如果你来到苏州唯亭老街，一定要尝尝这种小吃，感受一下苏州的独特风情。

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